Envol à destination de Mexico. Accueil à l’aéroport et transfert à l’hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ vers le vieux quartier colonial de Coyoacán. Il n’y a encore pas si longtemps, Coyoacán était un petit village situé à 10 km au sud de Mexico, jusqu’à ce que les tentacules de la ville ne s’en emparent… Ce charmant quartier colonial a conservé son ambiance bohème. Il abrita autrefois l’histoire tumultueuse des célèbres peintres mexicains Frida Kahlo et Diego Rivera, qui vécurent dans la maison bleue de Frida, aujourd’hui devenue musée. Promenade pédestre dans Coyoacán qui a conservé son charme provincial. Beaucoup de promeneurs viennent au Jardín Centenario en fin de semaine pour profiter de ses célèbres mimes et de ses marchés consacrés à la nourriture typique et à l’artisanat. Vous continuerez votre visite en direction de Xochimilco, cette ancienne cité de jardins flottants de Tenochtitlan grâce auxquels les empereurs aztèques se fournissaient en fruits et légumes frais. Nommé patrimoine de l’humanité en 1987, ce mot nahuatl signifie « place des fleurs ». Promenade en trajinera, barque traditionnelle colorée, pour explorer les canaux bordés de jardins et de rideaux d’arbres. Vous y découvrirez de petites îles artificielles appelées chinampas où l’on cultive des fleurs, des légumes et des plantes ornementales. En cours de visite, pique-nique traditionnel sur les barques où vous composerez vous-mêmes vos tacos accompagnés de Guacamole et Chicharron, d’un plat chaud cuit en papillote et d’un fruit cultivé dans cette zone.  Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour la visite de la basilique Notre Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation des indiens et de la Guerre d’Indépendance (1810-1821). Arrêt à la place des 3 cultures où les empreintes du passé se mêlent aux signes de la modernité. Continuation vers Teotihuacan. Dégustation de Pulque et de Tequila : boissons typiques élaborées à partir de l’agave. Démonstration des différentes utilisations de l’agave. Déjeuner dans un restaurant local avec buffet de spécialités locales « ensalada de nopales, mixiote de carne » (salade de cactus et viande marinée, cuite à la vapeur). Visite du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mythologie mexicaine « Lieux où les dieux sont nés ». Ce site est le plus important de l’époque classique (du 3è au 9è siècle) et marque le début d’un nouveau type d’urbanisme qui va se perpétuer jusqu’au Mexico d’aujourd’hui. Il contient des pyramides méso-américaines célèbres en Amérique précolombienne, en effet en vous promenant dans l’allée des morts, l’artère principale su site, vous découvrirez la pyramide du soleil d’une hauteur de 65m et la pyramide de la lune d’une hauteur de 46m.Transfert retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ vers le Parc de Chapultepec et visite du Musée National d’Anthropologie, l’un des plus beaux du monde. Il offre, sur une surface totale de 400.000 M², l’opportunité de découvrir l’histoire et la culture de l’ensemble des civilisations précolombiennes et recèle de collections fabuleuses sur les civilisations qui ont modelé la Mésoamérique. Des Olmèques aux Mayas, en passant par les Toltèques, Zapotèques, Mixtèques, etc.Déjeuner dans un restaurant local.

Puis continuation vers le centre historique de Mexico pour découvrir : le Zocalo, l’une des plus grandes places au monde. Elle fut pavée par Cortès avec des pierres provenant de temples et de palais aztèques. La Cathédrale, le plus grand des monuments religieux du continent, érigée à partir de 1537. Le Palais National (visite extérieure uniquement) : construit par Cortes à partir de 1529 sur l’emplacement du nouveau palais et célèbre pour les fresques de Diego Rivera retraçant l’histoire du peuple Mexicain. La Poste centrale : situé dans un charmant immeuble de style Renaissance italienne construit au début du XX. Le Palacio de Bellas Artes : splendide salle de concert et centre artistique tout en marbre blanc. Découverte de la fameuse place Garibaldi. Les célèbres groupes de Mariachis y viennent nombreux et entonnent leurs chansons et corridos dès la tombée de la nuit. Enfin vous vous promènerez dans le petit marché typique qu’elle abrite pour sentir ou toucher les saveurs locales, déguster un jus de fruit frais ou une bière mexicaine (boisson non incluse). Visite du musée de la Tequila et dégustation. Diner -spectacle de folklore traditionnel mexicain au  Guadalajara de Noche. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Transfert à l’aéroport et envol à destination de Tuxtla Gutierrez. Arrivée dans la capitale du Chiapas. Puis route en direction de Chiapa de Corzo, située sur le Rio Grijalva et qui constitue le point de départ idéal pour une excursion dans le Parc National du Sumidero. Bien qu’habitée depuis la préhistoire, Chiapa de Corzo est surtout connue pour être la plus ancienne colonie espagnole de la région, fondée en 1528. Son architecture coloniale superbement préservée laisse entrevoir la richesse de son passé. La fontaine de La Pila (Fuente Colonial), de style mudéjar, est la pièce maîtresse de la place centrale Ángel Albino Corzo, datant du XVI siècle et en forme de couronne espagnole. À un pâté de maisons au sud, l’église de Santo Domingo est célèbre pour sa cloche d’origine en cuivre et en argent et abrite à présent un musée d’artisanat traditionnel. Déjeuner de spécialités locales dans un restaurant proche de l’embarcadère. Promenade en barque à moteur dans le Canyon du Sumidero, depuis la rivière Grijalva on y admirera les magnifiques gorges de pierre qui se creusèrent il y a des milliers d’années, et dont les falaises atteignent une altitude de 1 000 mètres et une profondeur de 150 mètres. Le climat de la région, l’abondance des eaux et la verticalité de ces falaises a favorisé la présence de plusieurs micro-écosystèmes différents dont le principal se constitue d’une forêt moyenne et basse. De nombreuses formations calcaires comme le fameux Arbol de Navidad sont propices au développement de nombreuses mousses. Cette jungle humide est l’habitat idéal pour les crocodiles, de nombreuses sortes d’oiseaux et de singes. Vous pourrez par exemple observer des faucons, des hérons, des pélicans et bien d’autres espèces d’oiseaux. Continuation vers San Cristobal de las Casas, fondée en 1528 par Diego de Mazariegos. La cité doit son nom au saint patron local et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l’ordre de Saint Dominique, protecteur des indiens, qui fut évêque du Chiapas à partir de 1544. Installation à l’hôtel et verre de bienvenue. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Découverte à pied des marchés de San Cristobal. Toute la vie de cette cité semble concentrée dans son prodigieux marché où se côtoient les pittoresques costumes des indiens Tzotziles descendus de leurs villages avec ânes et paniers. Promenade dans les étals du marché aux fruits et légumes, riches en couleurs., du marché couvert de viandes et de poissons, et du marché d’artisanat local indien.

Visite de San Cristobal de las Casas parsemée d’églises. Découverte du Zocalo, de la cathédrale (XVI siècle) dont la façade qui rappelle le style toscan. Elle possède une chaire remarquable et des autels baroques. L’église de Santo Domingo fut édifiée de 1547 à 1560, sa façade massive en pierre rose est décorée de colonnes torses sur quatre registres. L´intérieur, orné de beaux retables de bois doré, abrite une chaire sculptée qui est sans doute la plus belle du Mexique. Continuation vers le petit village de Zinacantan où les hommes sont vêtus de rose et arborent des chapeaux aux rubans multicolores. Déjeuner traditionnel chez l’habitant. Initiation à la préparation des tacos (dégustation). Initiation au tissage artisanal des huipils traditionnels d’Amérique Centrale et du Mexique. Dans la région, la broderie et la couture, sont un héritage que les femmes pratiquent à la perfection et beaucoup de patience. Visite du pittoresque village de San Juan Chamula et de sa curieuse église qui vaut à San Juan de Chamula sa solide réputation. Vous pourrez visiter l’église dans le silence et le respect (défense formelle de prendre des photos). Les cérémonies y sont saisissantes : les chamans y soignent les Chamulas atteints de maladies spirituelles, par des imprécations et des remèdes surprenants. Autant dire qu’une fois passée la porte, vous êtes plongés dans un total nouveau monde ! Retour à San Cristobal de las Casas et fin d’après-midi libre pour une découverte personnelle de cette charmante cité coloniale. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Route vers l’état du Tabasco. Arrêt aux fameuses cascades d’Agua Azul (déclarées « Réserve Spéciale de la Biosphère »), petit coin de paradis. Il s’agit d’une succession de cascades impressionnantes longues de 7 km se déversant dans des bassins d’eau turquoise, entourés par la jungle. Ses cascades se forment grâce aux affluents des rivières Otulún, Shumuljá y Tulijá, qui serpentent dans de petits canyons peu profonds entre des falaises verticales. C’est le lit calcaire de la rivière Yax-Há qui est à l’origine de la couleur turquoise de l’eau des cascades. Déjeuner de poissons grillés dans un restaurant local à l’ombre d’une palapa (petite habitation ouverte avec un toit de chaume fait de feuilles de palmier séchées, très utile par temps chaud et humide).

Vous partirez ensuite par une belle route de montagne traversant les forêts de pins du haut plateau et la forêt tropicale de la région de Palenque. Continuation vers Palenque, situé à proximité du fleuve Usumacinta au milieu d’une végétation luxuriante. C’est l’un des sites les plus impressionnants de la culture maya. Comparée aux autres cités, elle est de taille moyenne, bien plus petite que Tikal ou Copán, elle se distingue néanmoins par son patrimoine architectural et sculptural. Les proportions harmonieuses de l’architecture et la force mystérieuse de la forêt font de Palenque l’une des plus belles cités Mayas d’Amérique Centrale. Installation à l’hôtel et verre de bienvenue. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Visite matinale des ruines de Palenque perdues au milieu d’une végétation luxuriante. Palenque atteignit son apogée entre 600 et 700 après J.C. Comme les autres cités du territoire maya central, elle cessa d’exister après le IX siècle. Il est probable qu’elle fut abandonnée suite à une révolte du peuple contre la caste dominante et autoritaire des prêtres. Envahie par la forêt vierge du Chiapas, elle fut partiellement dégagée par les archéologues. Son aqueduc, unique dans l’architecture maya, alimentait le centre de la cité par des canaux souterrains. Vous pourrez explorer la pyramide des inscriptions surmontée d’un temple, partir à la découverte de sa crypte cachée ou contempler le palais édifié sur une plateforme artificielle. Puis départ en direction de la Péninsule du Yucatan. Déjeuner tardif de viandes grillées en cours de route (pas avant 14h environ). Continuation vers Campeche, seule ville fortifiée au Mexique, déclarée Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco. Découverte du fameux Malecón et du centre historique, aux nombreuses ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Flâner dans les ruelles donne l’impression d’arpenter la palette d’un géant aquarelliste. Au cours de votre promenade le long des murs multicolores des maisons basses, un régal pour les yeux, vous partirez à la recherche de vieilles mansiones encadrant des patios mauresques. Installation à l’hôtel et verre de bienvenue. Dîner traditionnel de poisson dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ vers Becal, centre de production de vannerie où l’on fabrique les célèbres chapeaux panamas. Arrêt et démonstration du savoir-faire des maîtres chapeliers. Poursuite pour la visite du site archéologique d’Uxmal, au milieu d’un cadre naturel exceptionnel. Ce site est considéré par certains comme l’une des Sept Merveilles du Monde en raison de sa situation au milieu d’un cadre naturel exceptionnel. Vous remarquerez l’excellente conservation de tous les édifices de la civilisation Maya Classique. Déjeuner de spécialités du Yucatan (possibilité de goûter au pollo pibil : poulet cuit dans la terre à l’étouffée dans des feuilles de banane). Après le déjeuner, visite du musée traditionnel du chocolat. La visite de ce musée interactif vous permettra de découvrir l’histoire du cacao et son étroit lien avec la culture maya. Vous assisterez à une cérémonie maya en présence de shaman yucatèque et dégusterez une boisson traditionnelle maya élaborée à base de Cacao et épices biologiques. Continuation vers Mérida, capitale de l’État du Yucatan, la ville a été fondée en 1542 sur les ruines d’une cité maya, dont les habitants s’appellent eux-mêmes Yucatèques. Ce centre d’affaires, appelé aussi la ville blanche possède le charme d’une ville de province où l’on peut encore circuler en calèche. Installation à l’hôtel et verre de bienvenue. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Début de matinée libre. Rendez – vous avec votre guide et déjeuner dans un restaurant local. Visite de la ville : la Cathédrale élevée à l’emplacement d’un temple Maya. Une partie des pierres du temple fut réutilisée pour sa construction qui s’acheva en 1598. Le Zocalo, bordé par des édifices coloniaux et le Paseo de Montejo l’une des avenues les plus emblématiques et inspiré des Champs Elysées. Le marché couvert proposant des articles en fibre de sisal mais aussi des huipils brodés, des bijoux et des tissages. Découverte du marché central avec dégustation de fruits exotiques locaux. Le tour à pied continue avec le guide avec  la découverte de Merida. Le Dia de los Muertos est une célébration joyeuse et colorée qui célèbre la vie des morts. Selon les croyances, les esprits des défunts reviennent sur terre pour rendre visite à leurs proches durant cette fête. C’est une occasion avec ses proches, de partager des souvenirs, de se réunir en famille et de célébrer la vie. L’une des traditions du Dia de los Muertos est la création d’autels des morts réalisés devant les maisons, les églises ou même dans les cimetières et sont décorés avec des photos des défunts, des bougies, des fleurs, de la nourriture, des boissons et des objets personnels pour rendre hommage aux personnes décédées. En fin de de soirée, pour clôturer cette journée, votre guide vous accompagnera à l’activité nocturne organisée par la mairie de Mérida. Vous pourrez assister à un défilé, explorer des expositions ou participer à une excursion au cimetière, prolongeant ainsi votre immersion dans l’univers du Dia de los Muertos.

La programmation, comme pour toutes les autres villes du Mexique, ne sera disponible que vers début octobre.

Un peu plus sur les traditions dans le Yucatan…

Le Hanal Pixán ou nourriture des âmes, est une tradition particulière du peuple maya qui se déroule du 31 octobre au 2 novembre. Pendant ce temps, les défunts retrouvent leurs proches et rentrent chez eux pour être honorés des offrandes que leurs proches leur ont préparées.

Le 31 octobre est appelé « U Hanal Palal », il est dédié aux enfants décédés,

le 1er novembre, appelé « U Hanal Nucuch Uinicoob », est dédié aux adultes

le 2 novembre, « U Hanal Pixanoob » est dédié aux fidèles décédés (enfants et adultes).

Selon la croyance, il y a des âmes qui n’ont pas de parents ou qui, pour une raison quelconque, n’ont pas d’autel pour elles, elles sont connues sous le nom d’« âme unique ».  Pour eux, un petit et simple autel est placé dans un coin de la maison avec des offrandes de toutes sortes.

Les autels sont placés à l’avance avec : de la nourriture, des friandises, des offrandes et les effets préférés du défunt.

Le 30 novembre, les âmes font leurs adieux avec des prières et des offrandes, telles que du pain sucré, du chocolat et du poulet mukbil, attachées comme si elles devaient être emportées. La nuit, les bougies restantes sont allumées sur les albarradas pour éclairer le chemin des âmes à leur retour dans l’au-delà.

Retour à l’hôtel et verre de bienvenue. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.        

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ vers Izamal, dite la « ville Jaune ». A l’arrivée des conquérants, Izamal était un centre religieux dédié à deux grandes divinités, Itzama (ou Zamna), personnage mythique guide des Mayas, et Kinich-Kakmó, dieu soleil. Découverte de l’imposant monastère, axe architectural et spirituel de la ville. Les places à arcades, les belles maisons coloniales et des vieilles rues tournent autour de cette bâtisse. Aujourd’hui, le gigantesque atrium du couvent est toujours un point cérémonial vital. Arrêt dans un cimetière maya et découverte des tombes aux couleurs vives et très décorées. Départ en direction de Chichen Itza. Déjeuner de spécialités yucatèques dans une communauté maya. Visite des ruines de cette ancienne cité étendue sur plus de 300 ha qui fut fondée vers 540 après J.C. par des tribus mayas arrivées du Sud. Vous pourrez contempler la pyramide de Kukulcan, le temple des guerriers, le tombeau de Chac Mol, le fameux cenote sacré (lieu de sacrifices) et le terrain du jeu de pelote.

Découverte de l’une des particularités naturelles du Yucatan : le cenote. Ces puits d’eau douce ont été considérés par les mayas comme des lieux sacrés. Il en existe des centaines dans la région mais celui est vraisemblablement l’un des plus beaux. Son point de vue est stupéfiant dans un cadre naturel à ciel ouvert recouvert de lianes descendantes sur un bassin au bleu clair et sacré. Possibilité de baignade. Continuation vers votre hôtel. Installation et verre de bienvenue. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ matinal pour la visite du site de Tulum, le seul site surplombant la mer. Les ruines offrent un cadre spectaculaire et unique avec la mer des Caraïbes juste en contrebas. La cité maya prit son essor vers 1200, à une époque politiquement troublée marquée par une lutte d’influence entre tribus. Elle se consacrait à la pêche et au commerce maritime ainsi qu’à une vie religieuse la reliant à l’île de Cozumel, important centre de pèlerinage. Possibilité de baignade. Déjeuner dans un restaurant local près du site. Continuation vers Playa del Carmen. Installation à l’hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Matinée et déjeuner libre. A l’heure indiquée, transfert à l’aéroport de Cancun et assistance aux formalités d’enregistrement. Envol retour pour la France.

Arrivée en France.