Journée consacrée à Ambatomanga à la découverte des réalisations de l’association Amitié Madagascar Bretagne (AMB). Le tour-opérateur s’associe à leur action dans le domaine de l’éducation, la santé, l’agriculture et l’élevage, l’eau et l’assainissement. L’AMB a permis le développement d’une coopérative laitière regroupant plus de 300 éleveurs. Visite de la campagne environnante et de la laiterie de la maison familiale Fi.
Déjeuner local. Un Hanim pitoloha, sorte de pot au feu local qui signifie plat de fêtes, traditionnellement servi aux rois et reines de Madagascar, et suppose 7 plats différents sur la table vous sera servi : rougail de tomate, voanjobory (pois de Bambara), achard de légumes de saison, bouillon Ro matsatso indissociable du buffet royal (pour arroser le riz), sauté de brèdes, poulet gasy (local), mijoté de zébu, duo de riz rouge et blanc.
Puis dégustation de fromages produits artisanalement sur place : gouda, raclette, munster…
Après-midi de détente consacré à la visite du village, l’occasion d’échanger une dernière fois avec la population et de participer à une partie de pétanque (boules fournies sur place), sport très populaire à Madagascar.
Dîner logement.